Salade fenouil, noix, fromage

J'ai testé la recette suivante, trouvée sur un site québécois, et l'ai trouvé délicieuse

Ingrédients :

2 pommes pelées et coupées en           2 quartiers
1 bulbe de fenouil avec feuille         bien lavé
1/2 tasse de noix de Grenoble émiettées           125 ml.
 
1 petit oignon coupe en lamelles      
1/4 livre de fromage Cheddar râpé       125 gr.

Vinaigrette :

2 c. à soupe de vinaigre de cidre       30 ml.
1 c. à soupe de moutarde de Dijon       15 ml.
Sel et poivre au goût
6 c. à soupe d'huile d'olive            90 ml.

Préparation :

Retirez les lignes dures de la fenouil et coupez celle-ci en
lanières, hachez-les feuilles et resservez le tout.

Préparez la vinaigrette dans un bol; ajoutez-y tous les
ingrédients de la salade et remuez bien. Servez frais.  

Bon, je ne suis pas sûre que la recette soit purement québécoise mais elle était bien bonne.

Bon appétit